Fédération québécoise des coopératives en milieu scolaire



 

Nos services alimentaires en plein essor

 Au sein du réseau, on dénombre 28 coopératives qui gèrent des services alimentaires dans 63 points de vente. Ces services comprennent :
  • des cafés étudiants
  • des bistros
  • des cafétérias
  • des services de traiteur
  • de la restauration haut de gamme

Depuis les 5 dernières années, le chiffre d’affaires du secteur alimentaire pour le réseau COOPSCO a augmenté de 81 %.

 
 
À L'ÉCOUTE DES TENDANCES ALIMENTAIRES ET ENVIRONNEMENTALES 

Les habitudes alimentaires de notre société sont en mutation.
Autrefois peu préoccupés par le contenu de leur assiette et fervents de malbouffe, les étudiants souhaitent dorénavant déguster des repas équilibrés, composés d’aliments plus sains.

Dans un contexte où l’on dénonce la mauvaise alimentation, où les écoles publiques éliminent les aliments vides, où le respect de l’environnement est important, le réseau COOPSCO, fort des valeurs qui l’animent, souhaite se démarquer et suivre les tendances alimentaires et environnementales.

Nous savons que la clientèle étudiante cherche à suivre les dernières tendances, incluant celles de l’alimentation. Au 21e siècle, le niveau de sophistication de cette clientèle augmente et les attentes élevées doivent souvent composer avec un budget limité. À l’écoute de cette tendance, nous croyons qu’il faut oser présenter des aliments et des mets nouveaux, profitables, abordables, pratiques et versatiles : des mets dont les ingrédients se prêtent à une multitude d’applications.
 

Des services évolutifs qui répondent aux besoins du milieu
 
Les coopératives en milieu scolaire sont issues de la volonté de la communauté scolaire de se prendre en main, de se doter d’une entreprise à son image et de proposer des services qui répondent concrètement aux besoins du milieu. Les coopératives ont développé leurs services au rythme des exigences de leurs membres, de leurs partenaires et de leur collectivité.
 
La coopération, c’est dans notre nature
 
La gestion des services alimentaires s’inscrit directement dans cette vision de développement de la coopérative, en accord avec les besoins et les valeurs de la collectivité du monde scolaire, ce qui la distingue des multinationales.

Les coopératives contribuent à satisfaire tant l’institution scolaire, le personnel et les étudiants. Notre nature coopérative a permis aux étudiants d’y voir une alternative plus que satisfaisante à leur demande : la récupération de la gestion des services alimentaires par la communauté.
 
Fort d’un succès qui ne se dément pas
 

Cette expérience fructueuse dans le secteur alimentaire, jumelée à notre connaissance du milieu, à notre capacité à satisfaire la clientèle, à notre expertise commerciale et aux résultats obtenus dans nos autres secteurs commerciaux ainsi qu’à notre aptitude à s’adapter rapidement aux changements, nous permet de mettre tout en oeuvre pour atteindre un développement alimentaire étendu dans le monde scolaire.

 
Un atout majeur : notre expertise
 
Les membres de notre Fédération peuvent compter sur l’expertise du réseau COOPSCO, qui comprend une équipe de conseillers stratégiques et une équipe spécialisée en gestion de services alimentaires. Ils peuvent également compter sur la collaboration de l’ensemble des membres du solide réseau que représente COOPSCO. De plus, la FQCMS tient chaque année son Rendez-vous alimentaire qui permet aux membres de rester à l’affût des actualités, d’échanger des informations et de partager des connaissances.
 
 

Mise à jour : 20 mars 2014

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